Sağlam qidalanma deyincə ağıla gələn faydalı yağlardan biri zeytun yağı hər zaman sağlam deyil. "Sherg.az" xəbər verir ki, saxta zeytun yağının satışının artması ilə bir çox insan əslini ayırd edə bilmir. Sağlamlıq üçün riskli vəziyyətin qarşısını almaq üçün bunlara diqqət yetirin. Saxta zeytun yağının istehlakı sağlamlıq risklərinə səbəb ola biləcək maddələr ehtiva edir. Buna görə də zeytun yağındakı hiyləni başa düşmək çox vacibdir. Beləliklə, saxta zeytun yağını necə tanımaq olar?
Etiket məlumatları.
Əsl zeytun yağı haqqında həmişə müxtəlif məlumatlar var. Xüsusilə, istehsalçının adı, ünvanı, istehsal və son istifadə tarixi kimi məlumatlar daxil edilməlidir. Bu yolla siz onun saxtalığına dair bir ipucu tuta bilərsiniz. Bununla belə, başa düşməyin müxtəlif yolları da var.
Dadına baxın
Əsl zeytun yağının özünəməxsus dadı var. Bununla belə, saxta zeytun yağını dadından və qoxusundan ayırd edə bilərsiniz. Bir anormallıq görsəniz, bu, adətən zeytun yağının sağlam olmadığını bildirir.
Soyuq sınaq
Əsl zeytun yağı soyuducuda qaldıqda qatılaşmır. Bununla belə, müxtəlif əlavələrlə hazırlanmış zeytun yağı bərkiməyə başlaya bilər. Əgər hamısı deyil, bir hissəsi bərkiməyə başlayırsa, onu istehlak etməmək daha yaxşı olardı.
Qiymətə diqqət edin
Zeytun yağı istehsalı çox zəhmətli və bahalı bir prosesdir. Ona görə də çox ucuz zeytun yağına şübhə ilə yanaşmaq düzgün olardı. Zeytun yağı istehsalı bir çox insanın ortaq zəhmətindən tədricən süfrələrimizə çatır. Saxta olanları daha ucuz qiymətə satmaq olar.
Sertifikatın nəzərdən keçirilməsi
Əsl zeytun yağı istehsalçıları sertifikatlı məhsullar təklif edə bilərlər. Satın almadan əvvəl sertifikatları araşdıraraq onun həqiqiliyini təsdiqləyə bilərsiniz. Tərkibinə nəzər salaraq, zeytun yağının istehsal prosesinə və sağlamlıq faydalarına da nəzər sala bilərsiniz.
Dadı belə olmalıdır
Keyfiyyətli zeytun yağı cüzi bir acılıq verir. Bu, zeytun meyvəsində olan təbii fenolların olması ilə əlaqədardır və zeytun yağının antioksidant tərkibinin göstəricisidir. Yüngül acılıq, yüngül kəskinlik və meyvə aromaları zeytun yağının təbiiliyini əks etdirir.
Əsl zeytun yağlarında sitrus və ya ot dadı kimi fərqli dadlar mövcuddur. Bu, zeytun yağının növünə, coğrafi ərazisinə və emal üsullarına görə dəyişəcək.
